| ຂໍ້ມູນພື້ນຖານ | |
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ | ອາຊິດ lactase(β-galactosidase) |
| ລັກສະນະ | ຜົງ/ຂອງແຫຼວ |
| ກິດຈະກໍາ | 100000ALU/g, 150000ALU/g, 160000ALU/g, 20000ALU/g |
| CAS No. | 9033-11-2 |
| ສ່ວນປະກອບ | ເອນໄຊ |
| ສີ | ຜົງສີຂາວຫາສີນ້ຳຕານອ່ອນ |
| ປະເພດການເກັບຮັກສາ | ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ (ບໍ່ເກີນ 25 ℃). |
| ຊີວິດຊັ້ນວາງ | 2 Yຫູ |
| ຊຸດ | 25 ກິໂລ / drum |
ລາຍລະອຽດ
Lactase ຍັງມີຊື່ວ່າ β-galactosidase (CAS No. 9031-11-2, EC 3.2.1.23), ມາຈາກ Aspergillus Oryzae.
ມັນເປັນເອນໄຊຊັ້ນອາຫານທີ່ຜະລິດຈາກການຫມັກໃຕ້ນ້ໍາ.
ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຊ່ວຍຍ່ອຍອາຫານໃນການເສີມອາຫານແລະຜົງນົມທີ່ດັດແປງ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກແລະຫນ້າທີ່
ຫຼັກການປະຕິບັດ
lactase ສາມາດ hydrolyze ພັນທະບັດβ-glycosidic ຂອງໂມເລກຸນ lactose ເຂົ້າໄປໃນ glucose ແລະ galactose.
ຄຸນລັກສະນະຜະລິດຕະພັນ
ຊ່ວງອຸນຫະພູມ:5 ℃ ~ 65 ℃ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດ:55℃~60℃
ຊ່ວງ pH:ປະສິດທິພາບ pH 3.0 ~ 8.0pH ທີ່ດີທີ່ສຸດ:4.0~5.5
ຄຸນສົມບັດຜະລິດຕະພັນ
ຮູບລັກສະນະຜະລິດຕະພັນ:ຜົງສີຂາວຫາສີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ສີອາດຈະແຕກຕ່າງກັນຈາກ batch ຫາ batch.
ກິ່ນຜະລິດຕະພັນ:ກິ່ນເລັກນ້ອຍຂອງການຫມັກ
ກິດຈະກໍາຂອງເອນໄຊມາດຕະຖານ:100,000 ALU/g
ຄໍານິຍາມກິດຈະກໍາຂອງເອນໄຊ:ໜ່ວຍ lactase ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ຖືກ ກຳ ນົດເປັນປະລິມານຂອງ enzyme ທີ່ຈະປົດປ່ອຍ o-nitrophenol ໃນອັດຕາ 1µmol ຕໍ່ນາທີພາຍໃຕ້ສະພາບຂອງ hydrolyze oNPG ທີ່ 37 ℃ແລະ pH4.5.
ມາດຕະຖານຜະລິດຕະພັນ:
GB1886.174-2016<
