ອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ
ສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ ໝາຍເຖິງ ສານເຄມີທີ່ສັງເຄາະຈາກທຳມະຊາດ ຫຼື ທຽມຊະນິດໜຶ່ງ ທີ່ສາມາດປັບປຸງຄຸນສົມບັດທາງຄວາມຮູ້ສຶກ (ສີ, ກິ່ນ, ລົດຊາດ) ຂອງອາຫານ ແລະ ຄຸນນະພາບອາຫານ.
ບົດບາດຂອງສານເສີມໃນອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ:
(1)ເຄື່ອງຫວານ
ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຫຼືເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມຫວານປານກາງທີ່ແນ່ນອນ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງລົດຊາດໄດ້. ມັນຍັງສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງປະຊາຊົນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຄົນເຈັບຂອງພະຍາດເບົາຫວານບໍ່ສາມາດກິນ້ໍາຕານ; ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຫວານທີ່ບໍ່ມີສານອາຫານຫຼືເຄື່ອງຫວານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາເພື່ອຜະລິດອາຫານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານແລະອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານຕ່ໍາ.
ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: Aspartame, saccharin sodium, sorbitol, sucralose ແລະອື່ນໆ.
(2) ສານກັນບູດ
ມັນສາມາດສ້າງຄວາມສະດວກໃນການປົກປັກຮັກສາສະບຽງອາຫານ, ປ້ອງກັນການສໍ້ລາດບັງຫຼວງແລະການຊຸດໂຊມຂອງສະບຽງອາຫານ. ອາຫານສົດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນພືດ, ມາກາຣີນ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ເຂົ້າຈີ່, ເຄັກ, ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ, ແລະອື່ນໆ.
ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: Potassium Sorbate, Sodium erythorbate.
(3) ອາຊິດ
ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນ leavening, dough modifier, buffer, ເສີມໂພຊະນາການ, emulsifier, ແລະ stabilizer ເຊັ່ນ: ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນ leavening ສໍາລັບ flour, cake, pastry, bakery, ເປັນຕົວປັບຄຸນນະພາບສໍາລັບເຂົ້າຈີ່, ແລະອາຫານຂົ້ວ.
ນອກຈາກນີ້ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນ biscuit, ຝຸ່ນ້ໍານົມ, ເຄື່ອງດື່ມ, ສີຄີມກ້ອນເປັນອາຫານເສີມຫຼືການປັບປຸງຄຸນນະພາບ. ໃນອຸດສາຫະກໍາຢາ, ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເສີມໃນການຜະລິດເມັດ Calcium ຫຼືຢາເມັດອື່ນໆ.
ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄມີປະຈໍາວັນ - ຢາສີຟັນ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນ friction.
ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ ທາດການຊຽມ phosphate dibasic, ອາຊິດ citric, magnesium citrate
(4) ໜາ
ມັນສາມາດປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ຄວາມສອດຄ່ອງ, ລົດຊາດ, ຊີວິດການເກັບຮັກສາແລະຮູບລັກສະນະຂອງອາຫານຫຼາຍຊະນິດ.
ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: Xanthan Gum, Pectin
ໂພຊະນາການເສີມ
ການເສີມໂພຊະນາການໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ fortified ມີສານສະກັດຈາກພືດແລະສັດຈາກທໍາມະຊາດ, ເຊັ່ນ: ອາຊິດ amino, ວິຕາມິນແລະອາຊິດໂຟລິກ, ສານສະກັດຈາກໂສມ, ແລະອື່ນໆ, ພວກເຂົາສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍສໍາລັບສານອາຫານຕ່າງໆແລະປັບປຸງການອອກກໍາລັງກາຍ.
ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, Creatine ເປັນອາຊິດອິນຊີທີ່ມີໄນໂຕຣເຈນທີ່ພົບຕາມທໍາມະຊາດໃນສັດກະດູກສັນຫຼັງ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍພວກເຮົາຕື່ມ phosphogen ໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ແລະການເສີມຂອງ phosphogen ສາມາດຊ່ວຍພວກເຮົາຕື່ມ ATP, ດັ່ງນັ້ນການປັບປຸງການປະຕິບັດການອອກກໍາລັງກາຍຂອງພວກເຮົາແລະປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາການອອກກໍາລັງກາຍທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງ. , ເຊິ່ງຍັງສາມາດເພີ່ມມະຫາຊົນກ້າມຊີ້ນ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ປະສິດທິພາບຂອງນັກກິລາ, ແລະປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງກ້າມຊີ້ນ.
ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ L-carnitine Tartrate, creatine monohydrate
ອຸດສາຫະກໍາອາຫານເສີມ
ເນື່ອງຈາກການຂາດທາດອາຫານບາງສ່ວນໃນອາຫານ, ສັດລ້ຽງ ແລະ ສັດປີກມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຂາດສານອາຫານ ແລະ ການເຜົາຜານທາດອາຫານບໍ່ເປັນລະບຽບ ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການຂະຫຍາຍຕົວ ແລະ ການພັດທະນາຂອງສັດລ້ຽງ ແລະ ສັດປີກ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດການສູນເສຍທາງດ້ານເສດຖະກິດ. ການນໍາໃຊ້ສານເຕີມແຕ່ງທີ່ເຫມາະສົມໃນອາຫານສາມາດເສີມສ້າງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານພື້ນຖານ, ປັບປຸງການນໍາໃຊ້ອາຫານ, ໃຫ້ການຫຼິ້ນຢ່າງເຕັມທີ່ຕໍ່ທ່າແຮງການຜະລິດຂອງສັດລ້ຽງແລະສັດປີກ, ແລະປັບປຸງຜົນຜະລິດຂອງສັດລ້ຽງແລະສັດປີກ.
ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ Florfenicol, colistin sulfate, Albendazole
ອຸດສາຫະກໍາຢາຊີວະພາບ
ສ່ວນປະກອບຢາທີ່ໃຊ້ໄດ້ (API's) ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາການຢາ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວໂຣກຕັບອັກເສບສ້ວຍແຫຼມແລະຊໍາເຮື້ອ, ຕັບແຂງ, ໂຣກຕັບອັກເສບ, ໄຂມັນຕັບ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະອື່ນໆ.
ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ Alpha lipoic acid, Aspirin, Amoxicillin.