ລາຍລະອຽດສັ້ນ:
ຮອບ, ຮູບໄຂ່, ຮູບຂອບຂະຫນານ, ສາມຫຼ່ຽມ, ເພັດແລະບາງຮູບຮ່າງພິເສດແມ່ນມີທັງຫມົດ.
| ຂໍ້ມູນພື້ນຖານ | |
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ | ເມັດຜັກທຽມ |
| ຊື່ອື່ນ | ເມັດ Allicin, ກະທຽມ + ເມັດວິຕາມິນ, ແລະອື່ນໆ. |
| ເກຣດ | ຊັ້ນອາຫານ |
| ຮູບລັກສະນະ | ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ ຮອບ, ຮູບໄຂ່, ຮູບຂອບຂະຫນານ, ສາມຫຼ່ຽມ, ເພັດແລະບາງຮູບຮ່າງພິເສດແມ່ນມີທັງຫມົດ. |
| ຊີວິດການເກັບຮັກສາ | 2-3ປີ, ຂຶ້ນກັບສະພາບຮ້ານ |
| ການຫຸ້ມຫໍ່ | ປະລິມານຫຼາຍ, ຂວດ, ຖົງບວມຫຼືຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ |
| ສະພາບ | ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ແຫນ້ນຫນາ, ປ້ອງກັນຈາກແສງສະຫວ່າງ. |
ລາຍລະອຽດ
Allicin ແມ່ນສານປະສົມທີ່ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະສະກັດກັ້ນຮາກຟຣີ, ໂມເລກຸນທີ່ບໍ່ສະຖຽນລະພາບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຈຸລັງແລະເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ທາດປະສົມແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສ່ວນປະກອບທີ່ຫ້າວຫັນຕົ້ນຕໍຂອງຜັກທຽມແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງ.
ອາຊິດ amino alliin ແມ່ນສານເຄມີທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຜັກທຽມສົດແລະເປັນຄາຣະວາຂອງ allicin. ເອນໄຊທີ່ເອີ້ນວ່າ alliinase ຈະຖືກກະຕຸ້ນເມື່ອຫົວຜັກທຽມຖືກຟັກ ຫຼື ຕຳ. ເອນໄຊນີ້ປ່ຽນ alliin ເປັນ allicin.
ຟັງຊັນ
ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ allicin ໃນຜັກທຽມອາດຈະສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບໃນລັກສະນະຕ່າງໆ. ນີ້ແມ່ນເບິ່ງບາງຫຼັກຖານທີ່ໜ້າຈັບໃຈກວ່າ.
Cholesterol
ໂດຍທົ່ວໄປ, ຜູ້ໃຫຍ່ໃນການສຶກສາທີ່ມີລະດັບ cholesterol ສູງເລັກນ້ອຍ - ສູງກວ່າ 200 ມິນລິກຣາມຕໍ່ເດຊີລິດ (mg/dL) - ຜູ້ທີ່ກິນຜັກທຽມຢ່າງຫນ້ອຍສອງເດືອນຫຼຸດລົງ.
ຄວາມດັນເລືອດ
ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ allicin ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດແລະຮັກສາມັນຢູ່ໃນຂອບເຂດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ການຕິດເຊື້ອ
ຜັກທຽມແມ່ນຢາຕ້ານເຊື້ອທໍາມະຊາດທີ່ມີການນໍາໃຊ້ເປັນເອກະສານນັບຕັ້ງແຕ່ 1300s. Allicin ແມ່ນສານປະສົມທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມສາມາດຂອງຜັກທຽມໃນການຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດ. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດກໍານົດເປົ້າຫມາຍສອງຊະນິດຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຕົ້ນຕໍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ.
Allicin ຍັງເບິ່ງຄືວ່າຈະເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອອື່ນໆ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ມັນອາດຈະຊ່ວຍຕ້ານການຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຊິ່ງເກີດຂື້ນເມື່ອ, ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍບໍ່ຕອບສະຫນອງກັບຢາທີ່ຫມາຍເຖິງການຂ້າພວກມັນ.
ການນໍາໃຊ້ອື່ນໆ
ນອກເຫນືອຈາກຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ, ບາງຄົນໃຊ້ allicin ເພື່ອຊ່ວຍຟື້ນຟູກ້າມຊີ້ນຫຼັງຈາກອອກກໍາລັງກາຍ.
ໂດຍ Megan Nunn, PharmD
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
1. ຄົນທີ່ມີພູມຕ້ານທານອ່ອນແອ
2. ຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດຕັບ
3. ຄົນເຈັບກ່ອນແລະຫຼັງການຜ່າຕັດ
4. ຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດ cardiovascular ແລະ cerebrovascular
5. ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ hypertension, hyperglycemia, ແລະ hyperlipidemia
6. ຄົນເຈັບມະເຮັງ
