ລາຍລະອຽດສັ້ນ:
ໝາຍເລກ CAS: 585-88-6
ສູດໂມເລກຸນ: C12H24O11
ນ້ຳໜັກໂມເລກຸນ: 344.31
ໂຄງສ້າງທາງເຄມີ:
| ຂໍ້ມູນພື້ນຖານ | |
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ | Maltitol |
| ເກຣດ | ເກຣດອາຫານ |
| ຮູບລັກສະນະ | ສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ຫວານ, ຜົງ crystalline ບໍ່ມີນ້ໍາ |
| ວິເຄາະ | 99%-101% |
| ຊີວິດການເກັບຮັກສາ | 2 ປີ |
| ການຫຸ້ມຫໍ່ | 25kg / ຖົງ 20kg / carton |
| ສະພາບ | ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນແຫ້ງ, ເຢັນ, ແລະຮົ່ມດ້ວຍການຫຸ້ມຫໍ່ຕົ້ນສະບັບ, ຫຼີກເວັ້ນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. |
Maltitol ແມ່ນຫຍັງ?
Maltitol ແມ່ນ aD-glucopyranosyl-1.4-glucitol. ການລະລາຍໃນນ້ໍາແມ່ນປະມານ 1,750 g / L ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. Maltitol ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂການປຸງແຕ່ງທົ່ວໄປຂອງອາຫານ. ນອກຈາກ maltitol ແຫ້ງຫຼາຍຊະນິດຂອງຢານ້ໍາແມ່ນມີຢູ່.
Maltitol ແມ່ນ, ອີງຕາມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ປະມານ 90% ຫວານເທົ່າກັບ sucrose ແລະ noncariogenic.
ຟັງຊັນ
1.Maltitol hardly decomposes ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.ເພາະສະນັ້ນ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສະບຽງອາຫານສໍາລັບຄົນເຈັບທຸກທໍລະມານຈາກພະຍາດເບົາຫວານແລະ adiposis.
2.As maltitol ແມ່ນດີໃນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງປາກ, ການປົກປ້ອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະບໍ່ແມ່ນ crystalline, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມຕ່າງໆ, ລວມທັງເຂົ້າຫນົມອົມຝ້າຍຫມັກ, ເຂົ້າຫນົມອົມແຂງ, ຢອດ jelly ໂປ່ງໃສ, ແລະອື່ນໆ.
3. ຄຸນສົມບັດຂອງແກ້ປວດຄໍ, ເຮັດຄວາມສະອາດແຂ້ວ ແລະປ້ອງກັນການຖອກທ້ອງຂອງເຫງືອກ, ຢາເມັດເຂົ້າຫນົມ ແລະ ຊັອກໂກແລັດ.
4. ມີຄວາມຫນືດທີ່ແນ່ນອນແລະແຂງສໍາລັບການຫມັກ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການທົດແທນ້ໍາຕານ granulated ໃນຫມາກ suspension.ເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາແລະເຄື່ອງດື່ມອາຊິດ lactic ເພື່ອປັບປຸງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງປາກ.
5.ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນສີຄີມກ້ອນເພື່ອປັບປຸງການຫລອມໂລຫະແລະລົດຊາດຫວານ, ແລະ prolong ຊີວິດ shelf.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
1.Maltitol, ເປັນທາດຫວານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ, ຫຼຸດແຄລໍລີ່ຫວານທີ່ເຮັດຈາກສາລີ. ມັນມີລົດຊາດຄ້າຍຄື້ໍາຕານແລະຫວານ.
2.Maltitol, ມີປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຄລໍລີ່ຂອງ້ໍາຕານແລະມີປະໂຫຍດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານຫຼາຍຊະນິດແລະຫຼຸດຜ່ອນແຄລໍລີ່ແມ່ນປະເພດຂອງເຫຼົ້າ້ໍາຕານທີ່ຜະລິດຈາກທາດແປ້ງໂດຍຜ່ານ hydrolysis, hydrogenation. ມັນສາມາດລະລາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນນ້ໍາ. ມັນມີລົດຊາດຫວານປານກາງແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຫວານແມ່ນຕ່ໍາກວ່າ sucrose. ມັນມີຄຸນສົມບັດໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ຕ້ານອາຊິດ. ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສາມາດເພີ່ມຂື້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຫລັງຈາກມີມັນ. ມັນເປັນເຄື່ອງຫວານທີ່ມີປະໂຫຍດໃຫມ່.
3.Maltitol, ມີຫນ້າທີ່ physiological ພິເສດແລະຄຸນລັກສະນະທາງກາຍະພາບແລະເຄມີ, ແລະມີຄວາມພິເສດທີ່ sweetener ອື່ນໆສາມາດທົດແທນໄດ້. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: ຂະບວນການອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບ, ແລະອື່ນໆ.
