ລາຍລະອຽດສັ້ນ:
ໝາຍເລກ CAS: 117-39-5
ສູດໂມເລກຸນ: C15H10O7
ນ້ຳໜັກໂມເລກຸນ: 302.24
ໂຄງສ້າງທາງເຄມີ:
| ຂໍ້ມູນພື້ນຖານ | |
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ | Quercetin |
| ເກຣດ | ອາຫານ ຫຼື ລະດັບການດູແລສຸຂະພາບ |
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງດີສີຂຽວສີເຫຼືອງ |
| ວິເຄາະ | 95% |
| ຊີວິດການເກັບຮັກສາ | 2 ປີ |
| ການຫຸ້ມຫໍ່ | 25 ກິໂລ / drum |
| ສະພາບ | ສະຖານທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ |
ລາຍລະອຽດ
ຊື່ຂອງ quercetin ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຕັ້ງແຕ່ປີ 1857, ເຊິ່ງມາຈາກ quercetum (ປ່າໂອ໊ກ) ຫຼັງຈາກ Quercus. Quercetin ແມ່ນພົບເຫັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນດອກໄມ້, ໃບ, ແລະຫມາກໄມ້ຂອງພືດຕ່າງໆ. ຜັກ (ເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວ, ຂີງ, celery, ແລະອື່ນໆ), ຫມາກໄມ້ (ເຊັ່ນ: ຫມາກໂປມ, strawberries, ແລະອື່ນໆ), ເຄື່ອງດື່ມ (ເຊັ່ນ: ຊາ, ກາເຟ, ເຫຼົ້າແວງແດງ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້, ແລະອື່ນໆ), ແລະຫຼາຍກ່ວາ 100 ປະເພດຂອງການ. ຢາສະຫມຸນໄພຂອງຈີນ (ເຊັ່ນ: Threevein Aster, chrysanthemum ພູເຂົາຂາວ, ຫ້ວຍເຂົ້າ, Apocynum, Ginkgo biloba, ແລະອື່ນໆ) ມີສ່ວນປະກອບນີ້.
ການນໍາໃຊ້
1. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນປະເພດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບນ້ໍາມັນ, ເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງດື່ມເຢັນ, ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງຊີ້ນ.
2. ມີຜົນດີໃນການຂັບລົມ, ຕ້ານອາການໄອ, ຕ້ານພະຍາດຫືດ ແລະສາມາດປິ່ນປົວພະຍາດຫຼອດລົມອັກເສບຊໍາເຮື້ອໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັບການປິ່ນປົວແບບ adjuvant ຂອງພະຍາດ cardiovascular ແລະຄວາມດັນເລືອດສູງ.
3. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນມາດຕະຖານການວິເຄາະ.
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ
ມັນເປັນຝຸ່ນ crystalline ເຂັມສີເຫຼືອງ. ມັນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງດ້ານຄວາມຮ້ອນທີ່ດີກັບອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຫັກແມ່ນ 314 ° C. ມັນສາມາດປັບປຸງຄຸນສົມບັດຄວາມທົນທານຕໍ່ແສງສະຫວ່າງຂອງເມັດສີອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນການປ່ຽນແປງຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານ. ສີຂອງມັນຈະປ່ຽນແປງໃນກໍລະນີຂອງໂລຫະ ion. ມັນລະລາຍໃນນ້ໍາເລັກນ້ອຍ, ລະລາຍໃນນ້ໍາທີ່ເປັນດ່າງ. Quercetin ແລະອະນຸພັນຂອງມັນແມ່ນປະເພດຂອງສານປະກອບ flavonoid ທີ່ມີຢູ່ໃນແນວພັນຂອງຜັກແລະຫມາກໄມ້ເຊັ່ນຜັກບົ່ວ, ທະເລ buckthorn, hawthorn, locust, ຊາ. ມັນມີຜົນກະທົບຂອງການຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ຕ້ານການຜຸພັງ, ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ຕ້ານໄວຣັສເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕ້ານອາການແພ້. ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນນໍ້າມັນຫມູ, ຕົວຊີ້ວັດ antioxidant ຕ່າງໆຂອງມັນຄ້າຍຄືກັນກັບ BHA ຫຼື PG.
ເນື່ອງຈາກຄວາມຜູກພັນຄູ່ລະຫວ່າງຕໍາແຫນ່ງ 2,3 ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສອງກຸ່ມ hydroxyl ໃນ 3 ', 4', ມັນມີການນໍາໃຊ້ເປັນ chelate ໂລຫະຫຼືເປັນ receptor ຂອງກຸ່ມຟຣີທີ່ຜະລິດໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜຸພັງຂອງໄຂມັນ. . ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະຂອງອາຊິດ ascorbic ຫຼືໄຂມັນ. ມັນຍັງມີຜົນກະທົບ diuretic.
