ລາຍລະອຽດສັ້ນ:
ໝາຍເລກ CAS: 6155-57-3
ສູດໂມເລກຸນ: C7H8NaO4S
ນ້ຳໜັກໂມເລກຸນ: 225.19
ໂຄງສ້າງທາງເຄມີ:
| ຂໍ້ມູນພື້ນຖານ | |
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ | Saccharin sodium |
| ເກຣດ | ເກຣດອາຫານ |
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງ Crystalline ສີຂາວ |
| ວິເຄາະ | 99% |
| ຊີວິດການເກັບຮັກສາ | 2 ປີ |
| ການຫຸ້ມຫໍ່ | 1kg/ຖົງ 25kg/drum |
| ສະພາບ | ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນແຫ້ງ, ເຢັນ, ແລະຮົ່ມດ້ວຍການຫຸ້ມຫໍ່ຕົ້ນສະບັບ, ຫຼີກເວັ້ນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. |
Saccharin sodium ແມ່ນຫຍັງ?
Sodium Saccharin ໄດ້ຖືກຜະລິດຄັ້ງທໍາອິດໃນປີ 1879 ໂດຍ Constantin Fahlberg, ຜູ້ທີ່ເປັນນັກເຄມີທີ່ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບສານສະກັດຈາກຖ່ານຫີນຂອງຖ່ານຫີນທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Johns Hopkins Sodium Saccharin.It ເປັນໄປເຊຍກັນສີຂາວຫຼືພະລັງງານທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼືຫວານເລັກນ້ອຍ, soluble ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນນ້ໍາ.
ຄວາມຫວານຂອງ Sodium Saccharin ແມ່ນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານປະມານ 500 ເທົ່າ.Itມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ, ໂດຍບໍ່ມີການຫມັກແລະການປ່ຽນສີ.
ເພື່ອຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫວານດຽວ, Sodium Saccharin ມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍ. ປົກກະຕິແລ້ວ Sodium Saccharin ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ພ້ອມກັບເຄື່ອງຫວານອື່ນໆຫຼືເຄື່ອງຄວບຄຸມຄວາມສົ້ມ, ເຊິ່ງສາມາດກວມເອົາລົດຊາດຂົມໄດ້ດີ.
ໃນບັນດາຄວາມຫວານທັງຫມົດໃນຕະຫຼາດໃນປັດຈຸບັນ, Sodium Saccharin ໃຊ້ຈ່າຍຄ່າຫນ່ວຍຕ່ໍາສຸດທີ່ຄິດໄລ່ໂດຍຄວາມຫວານຫນ່ວຍ.
ມາຮອດປະຈຸ, ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ໃນພາກສະຫນາມອາຫານເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 100 ປີ, Sodium Saccharin ໄດ້ຖືກພິສູດວ່າປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດພາຍໃນຂອບເຂດທີ່ເຫມາະສົມຂອງມັນ.
ການໃຊ້ Saccharin sodium
ອຸດສາຫະກໍາອາຫານໃຊ້ saccharine sodium ເປັນສານເສີມໃນຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ.
ໂຊດຽມ saccharine ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫວານທີ່ບໍ່ມີສານອາຫານແລະ stabilizer ໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.
ຮ້ານເບເກີຣີໃຊ້ saccharin ໂຊດຽມເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຂົ້າຈີ່, ຄຸກກີແລະ muffins.
ເຄື່ອງດື່ມອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫວານທຽມ ແລະ ໂຊດາໃຊ້ saccharin sodium ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນລະລາຍໃນນ້ໍາ. ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ບັນຈຸໂຊດຽມ saccharin ປະກອບມີ marzipan, ທໍາມະດາ, ນົມສົ້ມທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະຫມາກໄມ້, jams / jelly ແລະກະແລັມ.
ການເກັບຮັກສາ
Saccharin sodium ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງພາຍໃຕ້ລະດັບປົກກະຕິຂອງເງື່ອນໄຂທີ່ໃຊ້ໃນສູດ. ພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ມັນສໍາຜັດກັບອຸນຫະພູມສູງ (125 ℃) ທີ່ມີ pH ຕ່ໍາ (pH 2) ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 1 ຊົ່ວໂມງການທໍາລາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເກີດຂຶ້ນ. 84% ເກຣດແມ່ນຮູບແບບທີ່ຫມັ້ນຄົງທີ່ສຸດຂອງ saccharin sodium ນັບຕັ້ງແຕ່ຮູບແບບ 76% ຈະແຫ້ງຕື່ມອີກພາຍໃຕ້ສະພາບແວດລ້ອມ. ວິທີແກ້ໄຂສໍາລັບການສີດສາມາດຂ້າເຊື້ອດ້ວຍ autoclave.
Saccharin sodium ຄວນຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ປິດດີໃນສະຖານທີ່ແຫ້ງ.
