ລາຍລະອຽດສັ້ນ:
ໝາຍເລກ CAS: 22839-47-0
ສູດໂມເລກຸນ: C14H18N2O5
ນ້ຳໜັກໂມເລກຸນ: 294.31
ໂຄງສ້າງທາງເຄມີ:
| ຂໍ້ມູນພື້ນຖານ | |
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ | ແອສປາເຕມ |
| ເກຣດ | ເກຣດອາຫານ |
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງຂາວ |
| ວິເຄາະ | 98% ຕ່ຳສຸດ |
| ຕົ້ນກໍາເນີດ | ຈີນ |
| ລະຫັດ HS | 29242930000 |
| ຊີວິດການເກັບຮັກສາ | 2 ປີ |
| ການຫຸ້ມຫໍ່ | 25 ກິໂລ / drum |
| ລັກສະນະ | ການລະລາຍເລັກນ້ອຍຫຼືລະລາຍເລັກນ້ອຍໃນນ້ໍາແລະໃນເອທານອນ (96 ເປີເຊັນ), ການປະຕິບັດ insoluble ໃນ hexane ແລະໃນ methylene chloride. |
| ສະພາບ | ເຢັນບ່ອນແຫ້ງ |
ລາຍລະອຽດ
Aspartame ເປັນເຄື່ອງຫວານທຽມທີ່ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດດ, ເປັນເຄື່ອງຫວານທຽມ, aspartame ມີລົດຊາດຫວານ, ເກືອບບໍ່ມີແຄລໍລີ່ແລະຄາໂບໄຮເດດ.
Aspartame ແມ່ນ 200 ເທົ່າຂອງ sucrose ຫວານ, ສາມາດດູດຊຶມໄດ້ຢ່າງສົມບູນ, ໂດຍບໍ່ມີອັນຕະລາຍໃດໆ, metabolism ຂອງຮ່າງກາຍ. aspartame ປອດໄພ, ລົດຊາດບໍລິສຸດ.
ໃນປັດຈຸບັນ, aspartame ໄດ້ຖືກອະນຸມັດໃຫ້ໃຊ້ໃນຫຼາຍກວ່າ 100 ປະເທດ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຄື່ອງດື່ມ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນດູແລສຸຂະພາບແລະທຸກປະເພດ.
ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໂດຍ FDA ໃນປີ 1981 ສໍາລັບການເຜີຍແຜ່ອາຫານແຫ້ງ, ນໍ້າອັດລົມໃນປີ 1983 ເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ການກະກຽມ aspartame ໃນໂລກຫຼັງຈາກຫຼາຍກວ່າ 100 ປະເທດແລະພາກພື້ນໄດ້ຮັບການອະນຸມັດສໍາລັບການນໍາໃຊ້, 200 ເທົ່າຂອງຄວາມຫວານຂອງ sucrose.
ຟັງຊັນ
(1) Aspartame ເປັນ oligosaccharides ທໍາມະຊາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ບໍ່ມີແຂ້ວແມງ, ຄວາມຫວານບໍລິສຸດ, ການດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາ, ບໍ່ມີປະກົດການຫນຽວ.
(2) Aspartame ມີລົດຊາດຫວານບໍລິສຸດແລະຄ້າຍຄືກັນກັບ sucrose, ມີຄວາມຫວານສົດຊື່ນ, ບໍ່ມີລົດຊາດຂົມແລະລົດຊາດໂລຫະ.
(3) Aspartame ສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນເຄ້ກ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ເຂົ້າຈີ່, ການກະກຽມເຫຼົ້າແວງ, ສີຄີມ, popsicles, ເຄື່ອງດື່ມ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ແລະອື່ນໆ.
(4) Aspartame ແລະສານຫວານອື່ນໆຫຼືສານປະສົມຂອງ sucrose ມີຜົນກະທົບ synergistic, ເຊັ່ນ: 2% ຫາ 3% ຂອງ aspartame, ສາມາດປິດບັງລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີຂອງ saccharin ໄດ້.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
Aspartame ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເຮັດໃຫ້ຫວານທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນໃນຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງດື່ມ, ຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ແລະເຄື່ອງຫວານເທິງໂຕະ, ແລະໃນການກະກຽມຢາລວມທັງຢາເມັດ, ການປະສົມຜົງ, ແລະການກະກຽມວິຕາມິນ.
ມັນຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບການປຸງລົດຊາດແລະສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອປິດບັງຄຸນລັກສະນະລົດຊາດທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈບາງຢ່າງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນທາງປະຕິບັດ, ປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ aspartame ບໍລິໂພກໃຫ້ຜົນກະທົບທາງໂພຊະນາການຫນ້ອຍ.
