ລາຍລະອຽດສັ້ນ:
ໝາຍເລກ CAS:813-94-5
ສູດໂມເລກຸນ: C12H10Ca3O14
ນ້ຳໜັກໂມເລກຸນ: 498.43
ໂຄງສ້າງທາງເຄມີ:
| ຂໍ້ມູນພື້ນຖານ | |
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ | ທາດການຊຽມ citrate |
| ເກຣດ | ເກຣດອາຫານ |
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງຂາວ |
| ວິເຄາະ | 99% |
| ຊີວິດການເກັບຮັກສາ | 2 ປີ |
| ການຫຸ້ມຫໍ່ | 25 ກິໂລ / ຖົງ |
| ການເກັບຮັກສາ | ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ, ມືດໃນຖັງຫຼືກະບອກສູບທີ່ປິດແຫນ້ນ. |
ລາຍລະອຽດຂອງແຄຊຽມ citrate
Calcium citrate ແມ່ນເກືອທາດການຊຽມຂອງອາຊິດ citric.ມັນຍັງພົບເຫັນຢູ່ໃນບາງອາຫານເສີມດ້ວຍທາດການຊຽມ (ຕົວຢ່າງ Citracal).ທາດການຊຽມເຮັດໃຫ້ເຖິງ 21% ຂອງທາດການຊຽມ citrate ໂດຍນ້ໍາຫນັກ.ຜົງສີຂາວຫຼືສີຂາວກັບໄປເຊຍກັນທີ່ບໍ່ມີສີ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນສານເສີມອາຫານ (E333), ປົກກະຕິແລ້ວເປັນສານກັນບູດ, ແຕ່ບາງຄັ້ງສໍາລັບລົດຊາດ.ໃນຄວາມຫມາຍນີ້, ມັນຄ້າຍຄືກັນກັບ sodium citrate.ທາດການຊຽມ citrate ຍັງຖືກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເຮັດນ້ຳອັດລົມ ເນື່ອງຈາກ citrate ions ສາມາດ chelate ion ໂລຫະທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກແລະຫນ້າທີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນ
ທາດການຊຽມ citrate, ເປັນສານເຄມີທີ່ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດໃນພືດແລະສັດສ່ວນໃຫຍ່, ແມ່ນເກືອແຄຊຽມທີ່ມາຈາກອາຊິດ citric.ທາດການຊຽມ citrate ມີຢູ່ໃນອາຫານທີ່ມີອາຊິດ citric ຕາມທໍາມະຊາດ.Calcium citrate ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມທີ່ມີແຄຊຽມແລະອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດທີ່ເກີດຈາກລະດັບແຄຊຽມຕ່ໍາເຊັ່ນ: ການສູນເສຍກະດູກ (osteoporosis), ກະດູກອ່ອນແອ (osteomalacia / rickets), ກິດຈະກໍາຫຼຸດລົງຂອງຕ່ອມ parathyroid (hypoparathyroidism), ແລະກ້າມຊີ້ນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ພະຍາດ (tetany latent).ທາດການຊຽມ citrate ອາດເປັນຢາປ້ອງກັນມະເຮັງລຳໃສ້ ແລະມະເຮັງອື່ນໆ.ທາດການຊຽມ citrate ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນການເສີມອາຫານ, ແລະເປັນສານອາຫານ, sequestrant, buffer, antioxidant, firming agent, ຄວບຄຸມຄວາມເປັນກົດ (ໃນ jams ແລະ jellies, ເຄື່ອງດື່ມຂອງປາແລະເຫຼົ້າແວງ), ເປັນຕົວແທນການລ້ຽງແລະເກືອ emulsifying.ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງຄຸນສົມບັດ baking ຂອງ flours ແລະເປັນ stabilizer.
ກິດຈະກໍາທາງຊີວະພາບ
ໃນຫຼາຍໆຄົນ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ທາງຊີວະພາບຂອງແຄວຊຽມ citrate ພົບວ່າເທົ່າກັບແຄວຊຽມຄາໂບໄຮເດຣດລາຄາຖືກກວ່າ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການປ່ຽນແປງຂອງກະເພາະອາຫານອາດຈະປ່ຽນແປງວິທີການຍ່ອຍ ແລະດູດຊຶມຂອງແຄວຊຽມ.ບໍ່ເຫມືອນກັບທາດການຊຽມຄາໂບໄຮເດຣດ, ຊຶ່ງເປັນພື້ນຖານແລະ neutralizes ອາຊິດກະເພາະອາຫານ, ທາດການຊຽມ citrate ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ອາຊິດກະເພາະອາຫານ.ບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບຢາແກ້ພິດຫຼືຜູ້ທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຜະລິດອາຊິດກະເພາະອາຫານທີ່ພຽງພໍຄວນເລືອກທາດການຊຽມ citrate ຫຼາຍກວ່າ calcium carbonate ສໍາລັບການເສີມ.ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຜ່ານມາກ່ຽວກັບການດູດຊຶມດ້ວຍທາດການຊຽມຫຼັງຈາກການຜ່າຕັດກະເພາະອາຫານ, ທາດການຊຽມ citrate ອາດຈະປັບປຸງຊີວະພາບຫຼາຍກວ່າທາດການຊຽມຄາບອນໃນຄົນເຈັບ Rouxen-Y ທີ່ກິນທາດການຊຽມ citrate ເປັນອາຫານເສີມຫຼັງຈາກການຜ່າຕັດ.ນີ້ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນການປ່ຽນແປງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບບ່ອນທີ່ການດູດຊຶມຂອງທາດການຊຽມເກີດຂື້ນຢູ່ໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງບຸກຄົນເຫຼົ່ານີ້.
