ລາຍລະອຽດສັ້ນ:
ໝາຍເລກ CAS: 7757-93-9
ສູດໂມເລກຸນ: CaHO4P
ນ້ຳໜັກໂມເລກຸນ: 136.06
ໂຄງສ້າງທາງເຄມີ:
| ຂໍ້ມູນພື້ນຖານ | |
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ | ທາດການຊຽມຟອສເຟດ dibasic |
| ຊື່ທາງເຄມີ | Dibasic Calcium Phosphate Anhydrous, Calcium Hydrogen Phosphate, DCPA, Calcium Monohydrogen Phosphate |
| CAS No. | 7757-93-9 |
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງຂາວ |
| ເກຣດ | ເກຣດອາຫານ |
| ອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາ | 2-8 ອົງສາ |
| ຊີວິດຊັ້ນວາງ | 3 ປີ |
| ສະຖຽນລະພາບ | ໝັ້ນຄົງ. ບໍ່ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບຕົວແທນ oxidizing ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. |
| ຊຸດ | 25kg/ຖົງເຈ້ຍ Kraft |
ລາຍລະອຽດ
Calcium phosphate dibasic ແມ່ນບໍ່ມີນ້ໍາຫຼືປະກອບດ້ວຍສອງໂມເລກຸນຂອງນ້ໍາຂອງ hydration. ມັນເກີດຂື້ນເປັນຝຸ່ນສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນອາກາດ. ມັນແມ່ນ insoluble ປະຕິບັດໃນນ້ໍາ, ແຕ່ແມ່ນລະລາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນເຈືອຈາງອາຊິດ hydrochloric ແລະ nitric. ມັນບໍ່ລະລາຍໃນເຫຼົ້າ.
Calcium phosphate dibasic ແມ່ນຜະລິດໂດຍປະຕິກິລິຍາຂອງອາຊິດ phosphoric, calcium chloride, ແລະ sodium hydroxide. ທາດການຊຽມຄາບອນສາມາດໃຊ້ແທນແຄຊຽມຄລໍຣີດ ແລະໂຊດຽມໄຮໂດຣໄຊ.
Calcium phosphate dibasic anhydrous ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຖືວ່າເປັນວັດສະດຸທີ່ບໍ່ເປັນພິດ ແລະ ບໍ່ລະຄາຍເຄືອງ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຜະລິດຕະພັນຢາທາງປາກແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານ.
ການນໍາໃຊ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນອາຫານ: ຕົວແທນ leavening; dough conditioner; ທາດອາຫານ; ອາຫານເສີມ; ອາຫານເຊື້ອລາ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
DCP ແມ່ນປະເພດຂອງສານເສີມອາຫານທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານເປັນສານຕ້ານການ coagualting, ຕົວແທນ leavening, ປັບປຸງ dough, ຕົວແທນ buttering, emulsifier, ເສີມໂພຊະນາການແລະຕົວແທນສະຖຽນລະພາບ. ໃນທາງປະຕິບັດ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນ leavening ກັບ flour, cake, pastry. ມັນຍັງສາມາດເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນການປັບປຸງເຂົ້າຈີ່ສະລັບສັບຊ້ອນແລະການປັບປຸງອາຫານຂົ້ວ, ມັນຍັງຖືກໃຊ້ໃນການເຮັດເຂົ້າຫນົມປັງ, ນົມຜົງແລະນໍ້າກ້ອນເປັນການປັບປຸງອາຫານແລະເສີມອາຫານ. ທາດການຊຽມຟອສເຟດ Dibasic ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມໃນອາຫານເຊົ້າທີ່ກຽມໄວ້, ອາຫານເຊົ້າສຳລັບໝາ, ແປ້ງທີ່ອຸດົມໄປ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນເສັ້ນເຝີ. ມັນຍັງຖືກໃຊ້ເປັນຢາເມັດໃນການກະກຽມຢາບາງຊະນິດ, ລວມທັງຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງທີ່ຫມາຍເຖິງການກໍາຈັດກິ່ນກາຍ. ທາດການຊຽມຟອສເຟດ Dibasic ຍັງພົບເຫັນຢູ່ໃນບາງອາຫານເສີມດ້ວຍທາດການຊຽມ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານສັດປີກ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາສີຟັນບາງຊະນິດເປັນສານຄວບຄຸມ tartar ແລະຂັດແລະມັນເປັນວັດສະດຸຊີວະພາບ.
ທາດການຊຽມຟອສເຟດເປັນສານເສີມທາງຢາທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນສານຜູກ ແລະຕົວຕື່ມໃນຮູບແບບປະລິມານຢາທາງປາກແຂງ ເຊິ່ງລວມມີ
ເມັດທີ່ບີບອັດແລະແຄບຊູນ gelatin ແຂງ. Calcium Phosphates ແມ່ນສານເຕີມເຕັມທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນນ້ໍາສໍາລັບ granulation ປຽກແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກການບີບອັດໂດຍກົງ. ທາດການຊຽມຟອສເຟດຫຼາຍຊະນິດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ diluents ໃນອຸດສາຫະກໍາຢາ. ສານເຈືອຈາງໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ຢາເມັດຫຼືແຄບຊູນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍສໍາລັບການກືນແລະຈັບ, ແລະມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຫຼາຍ.
