ລາຍລະອຽດສັ້ນ:
ໝາຍເລກ CAS: 24634-61-5
ສູດໂມເລກຸນ: C6H7KO2
ນ້ຳໜັກໂມເລກຸນ: 150.22
ໂຄງສ້າງທາງເຄມີ:
| ຂໍ້ມູນພື້ນຖານ | |
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ | ທາດໂປຼຕີນຈາກ sorbate |
| ເກຣດ | ຊັ້ນອາຫານ |
| ຮູບລັກສະນະ | ສີຂາວຫາສີເຫຼືອງອ່ອນ, ເມັດ crystalline flaky ຫຼືຜົງ. |
| ລະຫັດ HS | 29161900 |
| ວິເຄາະ | 99% |
| ຊີວິດການເກັບຮັກສາ | 2 ປີ |
| ການຫຸ້ມຫໍ່ | 25 ກິໂລ / ຖົງ |
| ສະພາບ | ມັນຄວນຈະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສາງແຫ້ງ, ສະອາດ, ແລະລະບາຍອາກາດ, ເກັບຮັກສາໄວ້ຫ່າງຈາກນ້ໍາແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງ, ຖອດອອກດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການທໍາລາຍຖົງ. ລະມັດລະວັງເພື່ອຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຮ້ອນ. |
ລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນ
Potassium sorbate ເປັນປະເພດໃຫມ່ຂອງສານກັນບູດອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, molds ແລະເຊື້ອລາໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງອາຫານ. ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຫານຂອງມະນຸດ, ມີຄວາມປອດໄພສ່ວນບຸກຄົນ, ແລະໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກສາກົນວ່າເປັນສານຮັກສາອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຄວາມເປັນພິດຂອງມັນແມ່ນຕ່ໍາກວ່າສານກັນບູດອື່ນໆ, ແລະປະຈຸບັນນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານ.
ຟັງຊັນແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
1. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບນົມສົ້ມ, ເນີຍແຂງ, ເຫຼົ້າແວງ, Dips, Pickles, ຊີ້ນແຫ້ງ, ເຄື່ອງດື່ມຂອງປາ, ເຄື່ອງອົບ, ໄອສະຄີມ Potassium sorbate ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານກັນບູດໃນອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຄຸນສົມບັດຕ້ານ microbial ຢຸດການຂະຫຍາຍຕົວແລະ. ການແຜ່ກະຈາຍຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະ molds. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນເນີຍແຂງ, ເຄື່ອງອົບ, ຢານ້ໍາແລະ jams. ມັນຍັງຖືກໃຊ້ເປັນສານກັນບູດສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາເຊັ່ນ: ຫມາກເຜັດແລະຫມາກແຫ້ງ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຫລັງ. ການໃຊ້ໂພແທດຊຽມຊໍເບດຈະເພີ່ມອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນການເສີມອາຫານຈໍານວນຫຼາຍຍັງລວມເອົາມັນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງເພາະວ່າມັນຢຸດເຊົາເຊື້ອລາຈາກການສືບຕໍ່ການຫມັກຢູ່ໃນຂວດ."
2. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຮັກສາອາຫານ: ທາດໂປຼຕຽມ sorbate ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍສະເພາະໃນອາຫານທີ່ເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫຼືທີ່ປຸງແຕ່ງກ່ອນ, ເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ແລະຜັກກະປ໋ອງ, ປາກະປ໋ອງ, ຊີ້ນແຫ້ງ, ແລະຂອງຫວານ. ມັນຍັງຖືກໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອເຫັດເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນເນີຍແຂງ, ນົມສົ້ມ, ແລະສີຄີມ. ອາຫານຫຼາຍຊະນິດທີ່ບໍ່ສົດແມ່ນອີງໃສ່ທາດໂພແທດຊຽມ sorbate ແລະສານກັນບູດອື່ນໆເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພວກມັນເສື່ອມເສຍ. ໂດຍທົ່ວໄປ, potassium sorbate ໃນອາຫານແມ່ນພົບເລື້ອຍຫຼາຍ.
3.ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ Winemaking: Potassium sorbate ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນ winemaking, ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການສູນເສຍລົດຊາດຂອງມັນ. ໂດຍບໍ່ມີສານກັນບູດ, ຂະບວນການຫມັກໃນເຫຼົ້າແວງຈະສືບຕໍ່ແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດມີການປ່ຽນແປງ. ນ້ຳອັດລົມ, ນ້ຳອັດລົມ, ແລະໂຊດາຍັງມັກໃຊ້ໂພແທດຊຽມຊໍເບດເປັນສານກັນບູດ.
4.It ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຄວາມງາມ: ໃນຂະນະທີ່ສານເຄມີແມ່ນທົ່ວໄປໃນອາຫານ, ມີຫຼາຍການນໍາໃຊ້ potassium sorbate. ຜະລິດຕະພັນຄວາມງາມຈໍານວນຫຼາຍຍັງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງ mold ແລະນໍາໃຊ້ສານກັນບູດເພື່ອຍືດອາຍຸຂອງຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວຫນັງແລະຜົມ. ມັນເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍທີ່ແຊມພູ, ສະເປປູກຜົມ, ຫຼືຄີມບໍາລຸງຜິວຂອງທ່ານມີໂພແທດຊຽມ sorbate.
